百菜ロゴ

にんにくピンチョス

材料 1人分
パプリカ(赤・黄)1/2個ずつ
にんにく(プレミアムホワイト)1個
揚げ油(オリーブオイル)適量
適量
オリーブオイル 適量
ハーブ お好みで
作り方
1 パプリカは一口大の角切りに切る。
2 にんにくは皮つきのまま160℃の油できつね色になる程度に素揚げし、油をよく切り軽く塩をふる。
3 串にパプリカとにんにくをバランス良く刺し、軽くオリーブオイルをふる。
仕上げにハーブ系の緑のものを添えるとより鮮やかに。
※にんにくは揚げすぎると爆発するので注意。

レシピ=(株)ケーアイ・フレッシュアクセス
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