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豚ヒレ肉の和風大葉ピカタ

材料 2人分
豚ヒレスライス4枚
1個
大葉5枚
塩・こしょう少々
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ2
大根おろし お好みで
作り方
1 豚肉は塩・こしょうをしてなじませておき、叩きながら小麦粉を薄くまぶす。
2 大葉の千切りを溶き卵に加えてヒレ肉に絡める。
3 両面をサラダ油を敷いたフライパンでこんがり焼けば完成。
4 大根おろしとしょうゆ(ポン酢でも可)をお好みで。
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