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レタス、白菜、きのこのおひたし

材料 2人分
白菜2枚
レタス2枚
やまびこしめじ(ブナシメジ)50g
えのきたけ50g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
削りがつお 適宜
作り方
1 白菜の茎は4cm長さに細く切り、葉はざく切りにする。レタスは食べやすくちぎる。
2 しめじとえのきたけは石づきを除き、長さを半分に切って小分けにする。
3 12をそれぞれ熱湯でさっとゆでてボウルにとる。
4 野菜から出た水分はそのままで、めんつゆを加えて和え、冷めるまでそのままおく。
5 4を器に盛って、削りがつおをかける。

レシピ=JA全農長野
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