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えのきのゆかりマヨ和え


大葉がアクセント。超お手軽なおかずの一品。(by cheeさん)
材料 4人分
えのき2パック
ゆかり小さじ2
マヨネーズ大さじ4
大葉4枚
作り方
1 えのきは石づきを取ってほぐし、熱湯でさっとゆでる。大葉はせん切りにしておく。
2 1の水気を切り、温かいうちにゆかりをまぶし、マヨネーズを加えて和える。
3 器に盛り付け、大葉を散らす。
※えのきはゆですぎないこと。歯ごたえを楽しみましょう。

レシピ=JA全農長野
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