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醤油麹となめこの温玉丼


お酒の〆や食欲のない時に。高コレステロールの卵は、水溶性食物繊維を含むなめこと一緒に。
材料 2人分
イオン 「株とりなめこ」1パック
2個
醤油麹大さじ2
ごはん 茶碗2杯分
かいわれ大根 適量
作り方
1 鍋に醤油麹と株とりなめこを入れて煮る。
2 1に卵を割り入れ、半熟になったら火を止める。
3 どんぶりにごはんをよそい、2にのせる。
4 かいわれ大根を飾る。
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