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ポテトの黄金焼き


(レシピ=こくきさん)
材料 4人分
じゃがいも3~5個
オリーブオイル大さじ2
ピザ用チーズひとつかみ
作り方
1 じゃがいもの皮をむき千切りにする(水にさらさない)。
2 テフロンのフライパンに油を入れ中火でじゃがいもを1分ほど炒めたら、均等に広げてヘラでフライパンに軽く押し付け弱火にする。
3 2の上にチーズをパラパラのせ、しばらくそのままおく。
4 焼き色がついてきたら裏返し軽く押し付け、両面をほどよく焼く。
 ※お好みでケチャップ、トマトソース等をかけても。
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