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トマトジャワカレー


(レシピ=むこうさん)
材料 2人分
「ハウスジャワカレー<中辛>185g」1/4箱
豚ひき肉100g
たまねぎ中1個
にんじん1/2本
ピーマン1個
コーン1/2缶
ホールトマト1缶
2個
ピザ用チーズ適量
サラダ油大さじ1
ご飯2膳分
作り方
1 たまねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。
2 フライパンに油をひいて、豚肉を炒め、1を加えて炒める。
3 2にトマト缶・コーンを加えて煮る。火を止めてルーを入れ、再び煮込む。
4 目玉焼きを作る。
5 ご飯をよそいピザ用チーズをのせ、熱々のルーをかけ、上に4をのせる。
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