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千切大根サラダ

材料 4人分
千切大根(切り干し大根)50g
かいわれ大根30g
ロースハム2枚
A
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ4
作り方
1 千切大根は水でよくもみ洗いし、水につけて硬めにもどし、水気をきつく絞る。(戻し時間15分程度)
1 Aの材料を合わせ、1をあえて5~6分おく。
1 食べる直前に、2にロースハムとかいわれ大根を加えまぜ合わせる。
※マヨネーズであえてもおいしい。

レシピ=JA宮崎経済連
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