百菜ロゴ

きのことトマトのマヨたま炒め

材料 2人分
エリンギ1パック
トマト(中)1個
「エコナマヨネーズタイプ」大さじ2
2個
バジル 適宜
塩・こしょう 適量
作り方
1 エリンギは縦横半分に切ってから、2cmの厚さに切る。トマトは1/8のくし型切りにする。
1 卵を割りほぐし、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜる。
1 フライパンを熱し、マヨネーズ大さじ1を入れエリンギを入れて炒めた後に、卵、トマトを加え、卵が半熟の状態で塩・こしょうをし、火を止める。
4
器に盛り、バジルを飾る。
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