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トマトと文旦のサラダ

材料 1人分
フルーツトマト1個
土佐文旦1個
オリーブオイル大さじ1
シェリー酢小さじ1
適量
黒こしょう 適量
作り方
1 湯むきしたフルーツトマトをくし型に切り、塩・こしょう・オリーブオイルでマリネしておく。
1 文旦は皮をむく。皿にトマトと文旦を盛り付ける。サラダ野菜があれば添える。
1 オリーブオイルを垂らしシェリー酢をかけ、粗めの塩と砕いた黒こしょうを振りかける。
※文旦は他の柑橘、シェリー酢は酢で代用も。

レシピ=(有)ぬぼこ有機栽培研究所
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